Sanduíche vegetariano - Versão do famoso sanduíche iraquiano, o “Sabih"


Pode servir como prato principal, é uma versão do famoso sanduíche iraquiano, o “Sabih”. Ele consiste em um pão árabe aberto, uma camada de hummus de pimentão assado e alho, fatias de berinjela fritas, fatias de ovo cozido e uma saladinha de tomate, pepino, hortelã picados e temperados com sal, azeite e limão. Sirva com um pouco de broto ao lado e fatias finas de rabanete.

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